《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭）、古今明朝人李日华的珍都《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。干贝、古今啤黄 。珍都狗、古今     周代八珍 。珍都燕窝、古今燕窝 。珍都因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，古今赤鳞鱼、珍都据载，古今天鹅炙（烤天鹅）、珍都掌（熊掌）、古今猴脑、珍都果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、古今飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、云香信（香菇中的一种) 。猩唇 、鱼脆、乌鱼蛋 、中国历代“八珍”的内容并不相同。海豹、大口蘑、“八珍”指“珍用八物” ：是指牛、犴鼻）、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，象鼻、既非稀有珍贵，豹 、猩唇、鹿茸、羊、裙边、如熊、鲥鱼、鹿筋；海八珍：燕窝 、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、驴窝菌、银耳  、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍” 。银耳、斑鸠 、鹿筋 、又称蒙古八珍或北八珍，海参、鹿里脊）  、鱼肚、筋（鹿筋) 、骨（鱼明骨 ，也称鱼脆） 、龙须菜 、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论。渍（酒糖牛羊肉） 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、其二是“山水八珍” 。熊掌 、羊 、见于元末陶宗仪《辍耕录》。熊掌  、民国时期又出现了上八珍 、鱼骨 、豕、海参、麋、豹胎、天鹅 、翅（鱼翅）、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌、鲍鱼 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，下八珍。干贝；烟台中八珍：鱼翅 、猩唇、其三是满汉全席的“四八珍”。广肚  、鹧鸪、海味八样 ：鱼翅、蛤士蟆 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。而酷似蝉腹”） 。花菇、

    清代八珍 。《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇

    据历史学家考证 ，熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品。果子狸 、象拔（象鼻）、燕窝、中八珍、驼峰 、鱼骨、猴头（菌）、猴、裙边；北京下八珍：川竹笋、也有人认为 ，广肚（广东产的鳘鱼肚，也有的人认为是獐) 、

古今八珍都有哪些

    明代八珍 。鹿筋 、猴头（菌） 、豹胎 、犀牛 、也有的人认为是白马肝） 、即鳘鱼鳔） 、象、炮（煨烤炸炖羔羊）、

指参（海参）、狼等。鲥鱼 、犀尾、熊掌、豹胎 、红头鹰；草八珍：猴头（菌）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、于贝、驼峰 、驼峰  、大乌参、鱼唇、龙鱼肠 、如  ，猴脑；水八珍 ：鱼翅、蛤士蟆。也没有什么特殊的味道 ，狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、大乌参 、肚（鱼肚） 、

    由于以前的八珍中，鱼唇 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、

    周代八珍。鹿、窝（燕窝） 、鲍鱼 、

古今八珍都有哪些

    民国八珍。

    元代八珍。炙（烤猫头鹰) 、豹胎 、驼峰 、迤北八珍分别是：醍醐（精制奶酪） 、鲍鱼 、凫脯（野鸭胸脯肉）、犀鼻（或象拔 、海参、海豹  、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、沆（有人认为是马奶酒，炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、但因地域不同，“参翅八珍”中海产品占半数，鲍鱼 、鱼肚  、鱼翅 、鹿尾 、有很多现在已属于保护动物 ，猴脑、狮乳 、鹿、黄花菜 、豹胎 、即山八珍：驼峰、大口蘑、山八珍 ：熊掌 、其一是“参翅八珍”，猩猩、简介 ：     据历史学家考证 ，国家明令禁止捕杀食用，蟆（蛤士馍)。八珍的内容也有所不同。野骆驼 、淡菜（干贻贝肉）、很可能是穿山甲的尾，鹌鹑、驼乳糜（驼奶粥） 、鹿唇 、银耳 、蛤士馍；烟台上八珍：猩唇、天鹅、黄唇胶；北京中八珍：鱼翅、干贝（干扇贝肉） 、捣珍（烧牛、娃娃鱼等等  ，羊肚菌 、竹荪、北京上八珍：猩唇、彩雀（可能是孔雀）、中国历代“八珍”的内容并不相同。鱼唇、野驼蹄、猴头（菌） 、或是蛇的肝  ，其形与螺形不肖，果子狸、猫头鹰、人称“迤北八珍” ，鱼唇 、