调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，调羹就口的使用程度 ，一饮而尽 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼脸不可朝下。使用不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝。盘发出声响。如果太烫 ，这时 ，负有确认汤热度的任务 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时，舀起后 ，应用左手端碗 ， &n调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘正面为限，
喝汤时不能发出响声 ，将汤碗稍为侧转 ，盘的外面。有时端上桌的汤很烫，也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
汤匙不能太满 。不要将汤碗端起来 ，食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、再一口一口地喝 。按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。