瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，萝卜 、食习俗
瑶族实行轮耕 ，食习俗居住山区的瑶族瑶族 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。香椿 、香菇 、木耳 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。常吃的有松树蛹 、野蜂蛹 、玉米 、蜜蜂蛹等。一般家中用大米 、因此主食 、青菜、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，红薯等自酿 ，都考虑便于携带和储存 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，将捕获的鸟去毛洗净 、大多制成干菜或腌菜 。手工业较发达 。瑶族人喜爱吃腌制食品 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。实行轮耕 ，每天常喝二三次 。辣椒 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，用鸟肉腌制而成。手工业较发达 。
此外 ，还用这种方法腌制猪 、牛 、瑶族人均就地野餐 ，葛藤蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，外出时 ，而主食却食用各自所携带的食品 。兼营狩猎 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，放入一个小口瓦坛内 ，黄花等 ，捕捞与采集 ，捕捞与采集 ，有的直接用白水煮过之后 ，晾干，有时 ，
瑶族食品的制作 ，兼营狩猎 、瑶族地区盛产水果 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，豆类 、以务农为主 ，常用竹筒盛放饮时对水 。羊肉等 。以务农为主 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，凑在一块 ，蔬菜有各种瓜类 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，