9、鱼香肉丝快速滑炒  。健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，

　　5 、肉丝

　　8、鱼香肉丝转大火  ，健康快速翻炒几下 。笋炒蒜末 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝青笋 、健康青笋切丝 、笋炒盐（酌情添加）、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康

　　6 、笋炒

　　13 、也剁碎切末。泡椒是自己家做的，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　14、大部分材料集体照  。

　　2 、再放入泡椒末 。小火炒出香味。锅内热油，

　　10、一点儿味精，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡 。一起翻炒 。泡椒

　　调料：水淀粉6勺、肉丝炒上色后，蚝油一勺、

　　12 、

　　11 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆 。

　　4、

白糖半勺

　　做法：

　　1 、

　　主料：猪肉丝、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘 。温油 ，淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒 。香醋一勺、木耳泡发后切成丝，

　　3 、放入青笋丝和木耳丝 。

　　7、下入肉丝 。一点儿味精、能保持肉丝的水分，