3、覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感朗姆酒30ml 。细腻连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，
Tips ：
1、让冰淇淋充分与空气接触 ，
2。小火煮至边缘微微冒泡起锅，颜色也会变重。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
2、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果 ，口感会更加蓬松 。
8 、
6 、可以节省几次搅拌次数 。
5 、放入朗姆酒浸泡 。
4 、
做法 ：
1 、这次我用的是进口的牛奶 ，冻硬后取出稍事回温 ，成品比国内的浓稠一些的样子。且用勺子挖成小块。但因为进口的果泥价格不菲 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，便于存放 。所以我只用了100g 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
7 、
3 、蔓越莓切粗粒 ，覆盆子果泥100克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，再用电动打蛋器搅拌 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。放入浸泡的蔓越莓 ，动物性淡奶油300ML ，筛掉气泡和香草豆荚，细砂糖50克，
原料 ：蛋黄3个 ，调好的液体过筛 ，如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g，香草豆荚半根 ，