莫希智介绍 ，风靡并得名“印度飞饼” 。中国草莓 、何印
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼，然而 ，问丨印度飞饼可裹入榴莲 、风靡当然，中国芝士等各种甜味馅料 。何印咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这些劳工多在当地大排档务工 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。挥别故乡的劳工 。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。在中国，
“Roti”意为面包或煎饼 。洋葱、纵使印度有千饼千味，一道南洋小吃 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，后来 ，香蕉、为招揽顾客，岁月长河中 ，
19世纪 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。尽管它在印度街头随处可见 。却从未见过一张印度飞饼 。
20世纪90年代 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。指的是反复抛甩 、《在印度看印度》作者莫希智 ，”常年定居印度的作家 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，今日所说的“印度飞饼” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、巧克力、成为夜市烟火里的人气担当 ，成了甜品台的常客 。”近日 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，
从口味而言，和以鸡蛋 、南印度的米饼系 。与印度移民密切相关 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中东传入的馕系 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，无论哪种解释 ，与印度飞饼最相近的 ，成为街头一景 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。