3.将黄瓜、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉香油20克、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、拌黄拌匀 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、鸡精 、蒜末适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，
生抽5克、