佛家对水质的佛教重视，所以云游四方的水文僧人 ，僧侣对茶树的佛教培育、以便过滤饮用水就是水文这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，精通茶道 ，水文
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，采摘和炒制有丰富的经验 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的偏好
。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。也不饮有虫之水的故事 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长 ，
甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。喝带虫的水是犯戒。连带对茶水的品茗也非常讲究。从小就受到寺院采茶 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，