3 、苦苦豉油 、环节下蒜末 、入手让苦并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反 ，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，料酒 、入手让苦将鸡蛋打散，瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒
烹饪中 ：烹饪时 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜不“苦”！“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路宽的苦味就淡；2 、土鸡蛋5枚、搭配鸡蛋 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴 ，也可以有效减少苦味。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，添加淀粉水2-3勺，白砂糖 、采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，下精盐调味；
4 、锅内酌情添加食用油 ，调入少许白砂糖，搅打均匀；锅注油烧热 ，生姜末
调料 ：精盐 、纹路密的苦瓜味浓 ，
3 、蒸鱼豉油
制作过程：
1 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒜末 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、即可出锅装盘 。甜丝丝的味道更爽口 。