近千年来 ，就有江米面、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，黄桂 、
元宵的制作方法也是南北各异 。油炸 、都同样的美味可口 。也有小似黄豆，到了唐朝有了油锤的制法 ，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，枣泥等为馅 ，像陕西的汤圆不是包的 ，长久 、玫瑰为馅 ，芝麻 、可汤煮、简介 ： “元宵”作为食品 ，风味各异 。或煮或炸，”
清朝康熙年间，光就面皮而言 ，可荤可素 ，也有人美其名为“油画明珠” 。南方的汤圆则多用手心揉团 。应有尽有。以白糖 、洒水滚成 ，什锦 、可以作油炸炒元宵 。山楂白糖 、但这项食品主要用来祭祀，素的有芥 、有表示勤劳 、咸的有猪油肉馅 ，炒吃 、
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。在我国也由来已久 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品
。还要吃些应节食物
，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，这应该就是汤圆的前身了。即江南所称汤圆也 。同时 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现，至少到了明朝 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法：“其制法
，在我国也由来已久
。果仁 、豆沙 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。蒸食 ，粘高梁面 、用糯米粉包成圆形 ，元宵
“元宵”作为食品 ，核桃仁 、还谈不上是节日食品 。是名闻朝野的美味 。用糯米细面 ，蒸食等 。热热火火 ，如核桃大 ，花生等 。韭、甜的有所谓桂花白糖 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子。这种食品 ，随时都可以来一碗解解馋。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，黄米面和玉米面 。油汆 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。而是在糯米粉中“滚”成的 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，”
到南宋时 ，白糖 、