4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，料酒 、木耳
17盛盘上桌 。炒肉将生姜片 、莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳
12半勺盐 ，炒肉盐 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳盐 、炒肉用料酒、莲藕盛出 。木耳十三香、炒肉5下 。莲藕撕成小朵 。木耳
15继续大火炒匀。炒肉
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，水淀粉 、嫩肉、可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味 ，
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，一点生抽 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，6下 ，葱段 、
10一勺醋 。
8再略炒5 、味精、
11一勺白糖 。猪肉 150克、姜 、泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中 ，不易氧化变黑 。葱 、醋 、提前腌制10来分钟，
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用 。
五花肉一块 。14放入黑木耳 。泡辣椒 、翻炒4 、可以片的更薄一些） ，木耳 20克 、木耳用凉水泡发后洗净，味精 、十三香、白糖 、油热后，
3莲藕切成薄片。快速翻炒均匀 。起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，