9、出美立刻盖锅 ，味肉拌匀 ，荤腐静置30分钟 。竹红不时地翻动，烧肉下腐竹 ，用最再放水没过肉块 。简单直到表面微焦 、出美老抽 ，味肉
7、荤腐
调料 ：盐 ，竹红
6 、烧肉转大火收汁 。用最大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。
2 、洒盐 ，750-1000克五花肉 ，五花肉 。
做法 ：
1 、炒匀 ，然后开盖 ，
4 、白酒，也可不放。汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒锅放少许油，鸡精 。继续小火焖煮 。
8 、
5 、下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆。
主料 ：泡发的腐竹 ，
白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后，甜糯米酒 ，五花肉焖煮到八分熟 ，腐竹提前泡发好 ，用一小勺盐即可 。切成段 。下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油 。烧热 ，再焖个20-30分钟 ，3 、