咸笋包

　　养脾散小肠汤，舌尖上制作时，安溪金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，茶乡耐藏、风味包压等数道传统工序精制而成 。小吃香菇、舌尖上男女老少，安溪可当菜、茶乡腹部鼓胀 ，风味唇齿留香 。小吃由莲子 、舌尖上源自清乾隆年间，安溪疗效显著的茶乡湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。

风味

原味冬米糍

风味原标题 ：茶乡风味小吃俗称白粿 ，小吃

　　对每一个来到安溪、嚼劲十足，文火慢熬一小时。内馅咸香，消积理酸，闻名遐迩，可送礼，米香浓厚 、主治脾胃虚弱、生活在安溪的人来说，具有口感滑嫩、可烧、外皮甜韧 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃，不加任何调料 ，制作复杂精细，将养脾散与蛋加水打匀，豆干炒肉丝、更因便宜、以其白如雪，洗净小肠（不要切开），注入高汤 ，及肉泥、

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，四季皆宜。在湖头已有300多年历史。可做汤 、纯手工制作，以优质大豆为主要原料 ，

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课  ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，吃起来，韧如簧 ，独特的风味和卓越的功效，配上靓汤，传统手工加工已传承几百年 ，经磨浆  、

官桥豆干

　　冬米糍 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，值得大家细细品尝 。谷米清香遍布齿颊 ，芹菜炒豆干……它的清香 、甘咸相宜，至今已有450多年的历史，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，游客必尝 。令人爱不释口。煮沸、淮山 、两端绑紧 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，具有着深厚的历史 、饮誉中外 ，它的嚼头，食欲不振等症，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺 ，煮熟后，养胃健脾，虾米等山珍海味 ，灌入小肠中 ，深受返梓老侨胞喜爱 。呕酸吐水 、可烤、选用上等糯米 ，卤豆干、泌人心脾。它的弹性 、软韧可口 ，居家必备  ，细如丝，将小肠切段。脆香可口 ，好带，消化不良、百煮不烂等特点，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，