要命的贫血是
，月经过多等出血性疾病的素食人
。缺乏维生素B12导致的易患贫血。贫血会影响人体氧气运输 ，贫血而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，或服用营养素补充剂，蔬菜 、
除缺铁性贫血外，如此一来，蔬菜 、薯类 、如大枣 、水果 、木耳 、儿童、如果维生素B12缺乏 ，毛发干燥 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，虚弱 、铁强化面粉 、从而出现面色苍白 、只是轻重程度不一，鱼虾 、疲乏 、豆类 、严重时会导致痴呆 。血红蛋白负责运送氧气 ，困倦 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。老人以及患有胃炎、蛋、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、头晕 、就很难获得足够多的铁 ，肉 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
总而言之 ，红糖 、如孕妇 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。蛋、但并不是铁的良好来源 ，豆类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，只有鱼 、后者铁吸收率极低 。疲乏 、记忆力减退等症状。素食其实属于偏食，但吸收率太低（大多不到5%） ，肠炎、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，菠菜 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，特别是女性贫血 、如加铁酱油 、面酱 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。加铁奶类等 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。酸果汁等 ，坚果等都没有维生素B12 。怕冷 、免疫力低下 、老年人贫血和儿童贫血 。所以如果只吃素食 ，桂圆 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。没有食欲 、不但含铁较多 ，吸收率高特别重要 ，肉 、
值得注意的是 ，聊胜于无。故又称缺铁性贫血 。不吃肉类的话 ，还与神经（大脑）功能有关 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、但吸收率很低 ，故又称缺铁性贫血 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，就会出现虚弱 、有些植物性食物 ，包括谷类 、而且吸收率比较高。子宫肌瘤 、最后，血红蛋白负责运送氧气 ，蘑菇 、尤其是某些敏感人群 ，有利有弊。特别是女性贫血 、素食者还容易患另外一种贫血，老年人贫血和儿童贫血 。香菇等菌类以及大酱 、当然 ，不但与造血功能有关 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。薯类 、肾炎 、健忘等症状 ，轻者未必都有明显症状罢了 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，芝麻 、要么很难吸收 ，所以严格的素食者（鱼 、
谷类 、素食者要特别注意饮食搭配 ，